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槐花叶怎么做才好吃 槐花怎么做好吃

2024-05-01 1448 明贵知识网

小的时候，一到槐花开的季节，我就会摘上许多带回家，妈妈就会变着法子给我做各种好吃的，有的时候是蒸槐花，有的时候是和上面粉油炸一下吃，今天高大厨就和大家来分享一下几种槐树花的做法，绝对好吃的让你直流口水。

槐花鸡蛋饼

【食材准备】

槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油

【制作步骤】

1、洋槐花清洗干净，水分攥干盛入碗中，然后加入少许的盐，抓拌均匀后，再倒入适量的胡萝卜末，以及葱花；

2、打入2枚鸡蛋，再添入适量的面粉，揉成面团后，再将它搓成圆球状，摆入盘中备用；

3、平底锅烧热后，再倒入少许的底油，再将搓好的圆球整齐的摆入锅中，开小火把它煎至定型后，再用铲子把它轻轻压扁，把它压成圆饼状，再煎另外一面，直到把它煎至金黄酥脆为止。

【小贴士】

1、面粉和槐花的正常情况下的配比大概是2：1，这样揉出来的面团容易成型，揉的时候就不易散掉

2、把圆球煎至定型后，再用铲子轻轻压扁，要有充分的耐心，丝毫急躁不得。

3、煎的时候，油不可放得太多，否则会吸入大量的油脂，吃起来不仅油腻，而且会掩盖住槐花特有的清香味。

槐花叶怎么做才好吃

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